ココイチも参入した「夜パフェ専門店」　壱番屋はなぜ“甘い夜”に乗り出したのか

壱番屋がスイーツ事業に参入した理由は、2030年に「食のエンターテインメント企業」を目指す一環として、2020年からのM&A戦略の延長線上にあります。

夜パフェ専門店「GAKU」を完全子会社化したことで、未開拓のスイーツ領域に進出しました。

GAKUは札幌発祥の「シメパフェ」文化を背景に、高価格帯の手作りパフェを提供しており、同社とのシナジーを生み出すことが期待されています。

沖縄との資本提携を模索していたGAKUの創業者は、壱番屋の経営哲学に共感し、統合に至ったと述べています。

夜パフェのトレンドは全国に広がっており、若者の「夜カフェ」文化の影響を受けています。

若年層のアルコール離れも要因とされ、夜パフェが新たな外食文化として根付く可能性が高まっています。

（要約）

CoCo壱番屋の最近の値上げに対する反応は多様で、全体としては否定的な意見が多い。

多くの投稿者が値段の高騰に不満を示しており、特にチープで気軽に利用できるカレー店という印象が色あせたと感じているようだ。

経営陣は客単価を上げる戦略を取っているが、それにより一般的な客層が離れてしまう懸念が指摘されている。

一部のユーザーはココ壱のカレーに対して高いが、特に満足感については変わらないと評価しているものの、他の手頃な選択肢が増えている中、なぜわざわざ高いココ壱を選ぶのか疑問を抱く意見も見られる。

夜パフェという新しい試みには興味を持つ声もあるが、これが長期的に維持できるビジネスモデルになるかどうかについては懸念がある。

全体的に、ココ壱は高単価に客層を特化させているため一部のリピーターには受け入れられているものの、全体的な支持を失っていると感じる人が多いようである。

企業の新しい方向性や戦略がどのように展開されていくかは、多くの人々の関心を集めている。

（まとめ）