「資さんうどん」海外１号店、台湾で６月オープン…「１００店規模に拡大できるポテンシャルはある」

外食大手すかいらーくホールディングスは、傘下のうどんチェーン「資さんうどん」の海外1号店を台湾にオープンすることを発表した。

6月に開店し、今年中に3店舗に拡大する予定。

また、成功すればマレーシアやインドネシアなど他のアジア諸国への展開も検討。

社長は海外での需要に自信を示し、ポテンシャルの多さを語った。

資さんうどんは北九州発祥で、すかいらーくは2024年に運営会社を買収し、その後店舗数を増やしている。

（要約）

最近の飲食チェーンの海外進出に関するコメントは、多様な意見が交錯しています。

日本の飲食業界、特に資さんうどんのような地域密着型の店が、ファンドによる買収後、全国展開や海外出店を進める中で、味の変化や元の良さの喪失が懸念されています。

特に、多くの地元顧客が「昔の味」を重視しており、味の低下を訴える声が目立ちます。

加えて、海外でのニーズに応じてメニューを調整することや、現地の文化に適応することの重要性が挙げられています。

同時に、日本の食文化を広めることが期待される一方で、レシピの盗用などのリスクに対する警戒感も存在します。

全般的に、資さんうどんの味やサービスに対する満足度は多様であり、店舗の拡大に対する期待と懸念が入り混じっています。

（まとめ）飲食チェーンの海外進出に関する意見は、味や文化の普及への期待と、味の低下や地元の良さの喪失への懸念が共存している。

特に資さんうどんのケースでは、昔の味を懐かしむ声が強く、無理な拡大への警戒が必要である。