「はま寿司」が深夜料金を導入　「すき家」や「松屋」などがすでに…深夜アルバイトの人件費増加などを価格転嫁する動き

回転寿司チェーンの「はま寿司」は、3月3日から深夜料金を導入することを発表しました。

午後10時から閉店の30分前までに受付を済ませた客には、注文した商品に7％の追加料金が加算されます。

この措置は人件費などの運営コストの上昇に対応するためとされています。

外食業界では、すでに「すき家」や「松屋」といった牛丼チェーンも深夜料金を導入しています。

（要約）

この議論では、24時間営業の必要性やその働き方について様々な意見が交わされています。

一部の人は、深夜営業を続けることの不合理さや、現代の労働環境の変化から営業スタイルを見直すべきだと主張しています。

例えば、時代の流れから深夜営業を減らし、自動販売機やオートスナックの復活を提案する意見もありました。

また、経営者が直面する人件費の上昇や客数の減少についても言及されています。

深夜に営業する必要がある客層の存在を考慮しながらも、営業時間の短縮や定休日の設定を求める声が多く見られます。

特に、深夜帯における高い人件費を反映し、深夜料金の導入を支持する意見もあれば、営業時間を22時までにするべきだとの意見も多いです。

さらに、消費者の選択に重きを置き、深夜料金を払うことでサービスを利用するかどうか決めるといった意見も見受けられました。

しかし、一方で深夜営業を行っている店舗の必要性や、働き方改革の文脈での営業形態の見直しに対する疑問も呈されています。

全体として、現代の生活様式や労働環境の変化に対して、24時間営業の必要性を改めて検討する意義が強調されています。

また、消費者がどのようなサービスを求めているか、その価値をどのように捉えるかが問われている様子が見受けられます。

（まとめ）