〈独自〉うな重チェーン「鰻の成瀬」運営会社の身売りで法廷闘争勃発/株売却を決めた山本社長に他の株主が猛烈抗議

うな重チェーン「鰻の成瀬」の運営会社、フランチャイズビジネスインキュベーション(FBI)の株売却が混乱を引き起こしている。

創業から3年半で400店舗に拡大したが、現在は270店舗に減少。

社長の山本昌弘が保有する52.5%の株を、AIフュージョンキャピタルグループが5805万円で取得することとなったが、株主間契約により同意なしでは株式譲渡できないとする反発があり、法的手段に訴える動きが出ている。

今後の法廷闘争や、フランチャイズオーナーたちの不安定な状況が懸念されている。

（要約）

この一連のコメントは、フランチャイズとしての「鰻の成瀬」に対する否定的な意見が中心となっています。

急速な店舗拡大による質の低下を指摘し、リピーターが定着しなかったことや、経営者のビジョンの欠如に対する不満が見受けられます。

特に、うなぎの質や職人の手間が無視され、マニュアル通りの調理や安価な材料を使った結果、味が期待に応えられなかったことが強調されています。

また、安さや手軽さを求める消費者に訴えかけたものの、実際の体験が不満を招くものであり、店舗の雰囲気や接客も悪いとの意見が目立ちます。

さらにはフランチャイズオーナーによる経営の責任の軽視や経営者の利益追求の構図が批判されており、長期的なビジネスモデルとしての持続可能性にも疑問が投げかけられています。

結論として、この事例は、急成長が招くリスクや、消費者のニーズに応えることのできる質の維持の重要性を示しており、ただ安くて手軽なだけでは顧客を引き留めることができないことを教えてくれています。

（まとめ）