東京都内のレタス料理専門店で、訪れた客は新鮮なレタスを絶賛しましたが、レタスの価格が平年の約2倍に高騰していることが問題視されています。

農林水産省の調査によると、レタスの小売価格は1kg705円に達しました。

一方で、キャベツは安価で人気を集めているため、消費者たちはキャベツを選ぶ傾向にあるようです。

アキダイの社長は、レタスの価格は9月中旬ごろから下がり始めると予測しています。

（要約）

FNNプライムオンライン 

4日のランチタイム、東京都内にある総菜ビュッフェの店をのぞいてみると、2種類の新鮮なレタスが器いっぱいに盛り付けられていました。 

訪れた客: 

おいしい。これだけでおなかいっぱい。 

ここはレタス料理の専門店。 

来店客のお目当てはもちろんレタスです。 

訪れた客からは「レタスとても新鮮でおいしい。レタスは食べるけどやっぱり高いので、安いときにしか食べない」「いま野菜が高いからありがたい」といった声が聞かれました。 

シャキシャキした食感が魅力のレタスは今、値段が高騰。 

ピンチに直面しています。 

農林水産省が2日に発表した調査結果によると、レタスの小売価格は1kgあたり平年の約2倍の705円。 

毎日約10玉のレタスを使うという、このお店ではレタスの高騰に独自の工夫で対応していました。 

菜食酒場レタスや・鈴木諒星店長: 

ランチだけの営業ではなくて、ディナーの営業もしている。ディナーで使う物をうまくランチに回して、ロスがないように（する）。 

都内のスーパーを取材すると、レタスは1玉198円で売られていました。 

アキダイ・秋葉弘道社長: 

平年に比べれば2倍近い相場。高値になっている理由は高温。一方で、レタスを食べたい欲求が続いている、暑くて。サラダ日和がずっと続いていることも需要がずっと続いている。 

レタス高騰の理由は、この夏の記録的な猛暑。 

その一方で、お得な野菜があるといいます。 

アキダイ・秋葉弘道社長: 

レタスが高値で困っているが、逆にお買い得なものはキャベツ。 

平年の約2倍に高騰したレタスに比べ、キャベツは5月から1kgあたり160円前後をキープ。 

平年より1割ほど安いといいます。 

取材したスーパーの店頭価格は1玉100円。 

売り場では、次々とかごに入れられていました。 

キャベツ購入客からは「いまキャベツが安い」「あっキャベツが安い。100円、めっちゃ安い」といった声が聞かれました。 

高騰するレタスですが、スーパーアキダイの社長によると、9月半ばごろから値下がりし始める見通しだということです。