( 235896 ) 2024/12/19 17:58:25 0 00 TBS NEWS DIG Powered by JNN
2025年春には、映画やミュージックビデオでもお馴染みの店が日本に初上陸するなど、ますます盛り上がる“ドーナツブーム”。イマ注目のドーナツはどれ?
■生ドーナツの次は“ピザ耳”食感
“第5次”とも言われる空前のドーナツブームの火付け役と目されるのが、 2022年にオープンし、未だ行列の絶えない人気店『I'm donut?』
外はカリッ、中は“しゅわっ”ととろける食感で「生ドーナツ」ブームを起こしました。 その勢いは衰えず、12月にはピザ窯で焼く「ナポリドーナツ」を発売。 “外はパリッと香ばしく中はしっとり”と、まるでピザの耳のような“新食感”のドーナツです。
■人気“イタリア伝統”ドーナツ
そして、第5次ブームのもう一つの火付け役が『PARK STORE』 丸いドーナツにクリームがたっぷり入った“イタリアの伝統的なスタイル”が特徴で、1日で1000個売れることも!
2度発酵させた生地は低温でじっくり揚げることで“ふわっふわ”。 人気No1の「チーズクリームドーナツ」（550円）は、北海道産の生クリームやバターに、自家製のサワークリームを合わせ、最後のひと口まで“さっぱり”な味わいです。
■老舗お菓子メーカーも参入
9月に不二家がオープンしたのは、ドーナツ専門店の『ペコちゃんmilkyドーナツ』 看板商品の「milkyクリームドーナツ」（187円）は、ミルキーに使用されている北海道産の練乳で作られたクリーム入り。 1か月で約6000個も売れるほど人気だといいます。
THE TIME,マーケティング部 白木莉花部員: 「クリームがそのままミルキーで、生地がふわっふわでモチモチ」
■2025年は「ドーナツ業界が盛り上がる」
そもそも日本にドーナツブームが巻き起こったのは1970年の「ダンキンドーナツ」と「ミスタードーナツ」の上陸から。 その後も、「ポン・デ・リング」で第2次（2003年）、「クリスピー・クリーム・ドーナツ」で第3次（2006年）と続き、2013年には「クロワッサンドーナツ」で第4次に。
今や第5次に突入中ですが、“年間500種類のドーナツを食べる”専門家は「2025年は更にアツくなる」と話します。
ドーナツ探求家 溝呂木一美さん: 「海外の有名なドーナツ店の初上陸などもあり、ドーナツ業界全体がワーッと盛り上がる年になる」
■2025年注目のドーナツ店は?
まず溝呂木さんが「珍しい、オリジナリティのあるドーナツ」と注目するのは、『JACK IN THE DONUTS』（※全国31店舗展開）
“わくわくする世界のドーナツ”がコンセプトとあって、 アメリカ発のカラフルコーティングの「ギャラクシードーナツ」を始め、フランスの「エクレアシュードーナツ」など、様々な国の特徴的なドーナツを常時25種類以上販売。 100円台後半からというリーズナブルな価格も人気で、2025年には新たに8店舗をオープンする予定です。
■最大の注目は「海外勢」
続いては、12月に原宿店をオープンした韓国発の『BONTEMPS（ボンタン）』
韓国で親しまれているツイスト状の揚げドーナツ「クァベギ」の上に、クリームやフルーツなどをトッピング。 “SNS映え”する見た目の可愛さと、ふわモチ食感のドーナツの美味しさで人気になっています。
さらに、溝呂木さんが「本当にずっと待っていた!」と興奮気味に話すのが、 世界4か国に44店舗を展開する米・ロサンゼルス発の『ランディーズドーナツ』
数多くの映画やミュージックビデオなどに登場する“屋根上にそびえ立つ大きなドーナツ”がシンボルの老舗人気店が、2025年春に日本に初上陸します。
軽い食感で、カラフルな見た目が特徴のドーナツは、1952年の創業当時からのレシピで毎日手作り。 “ドーナツ競争”が激化する日本でも「勝算はある」と話します。
『ランディーズドーナツ』代表 マーク・カリージェンさん: 「僕たちのドーナツは大きいのに軽くてふわふわ。日本でも、うちが一番だと信じている」
■安住アナ感心…アイドル歌手の“天然っぷり”
ドーナツが「今一番好きな食べ物」と話すのは乃木坂46の一ノ瀬美空さん。週2ぐらいで食べているとのこと。 「参考までに…」と安住紳一郎アナが“ドーナツの前に一番好きだった”食べ物を聞くと、一ノ瀬さんは「甘エビ」と即答。 “甘エビからのドーナツ”というギャップに、宇賀神メグアナは一瞬キョトン。 スタジオから笑いが出る中、安住アナも一ノ瀬さんの“天然っぷり”に「もう、目が離せないですね」と感心した様子で話した。
（THE TIME,2024年12月18日放送より）
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