すき家は全国展開の牛丼チェーンで、一時的に全店舗を閉鎖することを決定。

不衛生事件が発生し、再発防止策を講じるために定期点検を行う。

また、別の店舗では害虫の混入も発覚し、専門業者による駆除を実施。

このような大規模な営業休止は異例であり、利用者の信頼を取り戻すために徹底した対策が求められる。

（要約）

牛丼チェーン「すき家」の看板 

　牛丼チェーン「すき家」は、全国に展開する店舗を原則的に31日午前9時から4月4日午前9時まで一時閉店する。鳥取市の鳥取南吉方店で1月にみそ汁にネズミが入り込んだ事案では、店外に面した大型冷蔵庫下部のパッキンのひび割れからネズミが侵入したと判断。閉店中に他の店舗でもひび割れがないかどうかを確認し、ふさぐなどの再発防止策を講じる。 

　3月28日には昭島駅南店（東京都）で商品に害虫のゴキブリの一部が混入したことが判明した。31日には専門業者による害虫駆除も実施するとしている。ショッピングセンター内などの一部店舗は今回の措置の対象から外すという。 

　衛生管理上の不手際を理由に大手飲食チェーンが大規模な営業休止に踏み切るのは異例。徹底した対策で利用者の信頼を取り戻せるかどうかが焦点となる。